進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬呀?jīng)成為我們生活中常見的食物，然而自疫情發(fā)生以來，卻頻頻曝出食品及其外包裝核酸檢測結(jié)果呈陽性的消息，引起大家的重視。為指導(dǎo)居民安心安全購買、食用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，湖南省疾控中心就相關(guān)問題做出解答。

　　Q1：接觸了核酸陽性的冷鏈?zhǔn)称?，會被傳染?

　　A1：冷鏈?zhǔn)称?strong>總體核酸陽性率很低，2021年海關(guān)對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛娃r(nóng)產(chǎn)品檢測樣本363萬個，檢出新冠病毒核酸陽性樣本550個，總體陽性率為萬分之一點五一，陽性樣品主要集中在食品外包裝。在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡刖硶r會針對外包裝表面進(jìn)行預(yù)防性全面消毒，消毒可以滅活病毒，但不一定能破壞核酸，污染的外包裝經(jīng)消毒后核酸仍然可能是陽性，因此，核酸陽性不一定代表它具有傳染性，不用過度緊張。

　　但高風(fēng)險崗位人群（搬運工、裝卸工等首次直接接觸未經(jīng)預(yù)防性消毒的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳捌浒b）在相對密閉、潮濕、低溫的空間頻繁接觸被新冠病毒嚴(yán)重污染的冷鏈?zhǔn)称坊虬b，如個人防護(hù)不到位，便存在被感染的風(fēng)險。

　　Q2：進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤€能不能購買食用?

　　A2：新冠病毒是呼吸道病毒，主要經(jīng)呼吸道飛沫和人與人密切接觸來傳播，經(jīng)消化道感染的可能性非常低，目前沒有發(fā)現(xiàn)消費者食用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称犯腥拘鹿诓《尽蟾娴倪M(jìn)口冷鏈?zhǔn)称逢P(guān)聯(lián)病例主要是特定環(huán)境下反復(fù)接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b的高風(fēng)險人群，比如搬運工等。

　　Q3：采購冷鏈?zhǔn)称窌r要注意什么?

　　A3：①到正規(guī)的超市或市場選購生鮮食品。

　?、?strong>正確佩戴口罩，盡量不要到人流多的地方購物，保持安全距離。

　?、墼谡麄€購物過程中避免用手觸摸口、眼、鼻，購物后，用流動的水和肥皂或洗手液洗手。

　?、芤P(guān)注食品的產(chǎn)地、來源、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件、進(jìn)口食品檢疫等相關(guān)信息，不要采購沒有明確來源信息的冷鏈?zhǔn)称?/strong>。

　　⑤海淘、代購境外國家或地區(qū)商品，要關(guān)注海關(guān)食品檢疫信息，做好外包裝消毒和自我防護(hù)。

　　Q4：生鮮冷鏈?zhǔn)称吩撊绾渭庸づ胝{(diào)?

　　A4：①冰箱存放食品要生熟分開，防止交叉污染，一般生鮮食品需放在熟制食品的下層，海鮮及肉類生鮮食品長時間保存應(yīng)放置冰箱冷凍室，短時間存放應(yīng)存放在冷藏室的最下層，防止流出的水污染其他食物。

　?、谔幚砩r食品所用的容器(盆)、刀具和砧板等器具應(yīng)單獨放置，要及時清洗、消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用。

　?、叟胝{(diào)食用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，?yīng)做到燒熟煮透，盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用。

　?、芪词秤猛暌呀?jīng)烹調(diào)熟的海鮮及肉類，請放置冰箱冷藏室保存，盡早食用，再次食用前一定要充分加熱。

　　Q5：接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛髲N具該如何清洗消毒？

　　A5：①使用后的廚具、臺面、抹布應(yīng)及時清洗消毒，清洗時應(yīng)防止飛濺。冰箱應(yīng)定期進(jìn)行清潔，必要時進(jìn)行消毒。

　?、谀蜔岬牡?、砧板等廚具可以用開水燙一燙、煮一煮，加熱蒸煮是有效的消毒方法。

　?、鄄荒蜔岬钠骶呖捎糜行群繛?50～500 mg/L的含氯消毒液浸泡30分鐘，再用清水洗凈。

　?、軓N房臺面可用酒精、含氯消毒劑進(jìn)行擦拭消毒。

　?、萏幚硗赀M(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，要使用肥皂或洗手液按照“七步法”洗手?/p>